課程特色
課程簡介
本園以故事引發幼兒有系統和綜合學習的策略，配合生活化的主題，輔以全語文及方案研究，豐富幼兒的生活經驗及興趣，延伸一系列多元化的探索活動及遊戲，讓幼兒習慣主動學習及建立幼兒對學習的興趣及能力。
課程目標：
 | 幼兒主動探索，建立學習能力。 |
| 幼兒擁有自尊自信，建立與人相處的態度和能力。 |
| 幼兒建立健康的生活習慣，發展肢體動作的協調性，達致體魄強健。 |
| 幼兒欣賞美好和感人的事物，樂於運用不同的媒體，如：美藝活動、表達情感。 |
課程特色
| | 透過遊戲和多元化的活動，培養幼兒學習的興趣及提升思考能力，課程的核心價值以「兒童為本」，透過主題配合故事、設計活動及全語文教學策略，提升幼兒自發性學習的潛能，達至德、智、體、群、美的均衡發展。 |
| 以中、英文故事書綜合各學習及發展範疇，透過有系統及多元化活動的生活經驗，定期安排不同形式的戶外體驗活動，例如：戶外大肌肉活動、出外購物、參觀、親子旅行或探訪等。 |
全語文教學
「全語文教學」(Whole Language Approach)以故事為本教學法作為引發幼兒學習的出發點，配合教學主題的故事書作為教材，並輔以全語文及設計活動，以幼兒的生活經驗及興趣為中心，延伸一系列多元化的興趣活動，讓幼兒透過故事、探索活動及各種遊戲中學習，培養幼兒發展學習動機、興趣及能力。
兒童方案研究活動
本園每學期均會進行兒童方案研究活動，老師會以幼兒的生活經驗和興趣為基礎，使幼兒透過某一主題作深入的探討，活動過程中進行探索、觀察、搜集資料和建立解決問題的積極態度。
情緒教育
當幼兒面對新環境和認識新人物時，最需要的是一份安全感，這亦是幼兒投入校園生活及專注學習的首要條件。因此，本園重視情緒教育，老師將情緒教育自然地融入日常流程中，幼兒學會辨識不同的情緒和表達感受。老師亦會利用正面的情緒作為推動，令幼兒有著愉快安穩的情緒，建立正面的自我形象，幼兒得以在一個富安全感和被愛的環境下成長，使他們的身心都能得到健康的發展。
| | 本園將情緒教育融入日常活動和生活情境當中，引導幼兒辨識及接納不同的情緒，認識正確抒發情緒的方法。 |
| 提供「自尊自信成長樂」家長教育課程，幫助家長在培育幼兒的同時，建立正確的態度及掌握有效的方法，以增進親子關係及提升幼兒的自尊和自信。 |
| 課程透過親子活動、家長講座及導修小組，進一步為家長提供育兒的支援。 |
感知肌能活動
本園會透過生活技能訓練、遊戲及活動來精銳幼兒各種感官的辨認能力，加強幼兒肌肉的耐力，提升幼兒手臂及手腕的穩定性、手指的靈活度、手眼協調能力等，為日後閱讀、書寫及學習作好基礎。
為此東華三院編印了一系列「感知肌能親子訓練遊戲」，並配合幼兒園日程中的訓練，使幼兒掌握讀寫前的基本技巧和能力，以促進語文學習和整體性的發展。
生活技能訓練
機構自2011年引入蒙特梭利教學理念，本園藉此優化環境的創設，加強幼兒的生活技能訓練，於日常生活給予幼兒自理的時間及機會，讓幼兒學習照顧自己、照顧環境，從做中學習，建立幼兒的次序感，提升協調能力，當幼兒獨立自主工作時，能安穩幼兒的情緒，提升其專注能力。
家長教育
學校社工定期舉辦相關的家長講座和工作坊，讓家長能了解幼兒的情緒和育兒技巧，同時更達到身心靈健康。本園亦為每位新生家長提供「自尊自信成長樂」課程，讓家長能更了解幼兒心智發展、建立良好的親子關係、掌握家庭管教的技巧，以培養幼兒的自尊感和自信心。
創意培育、全人發展
「敢動!」身體教育計劃
本園自2009年起參與由何鴻毅家族基金與台灣雲門舞集舞蹈教室合辦的「敢動!」身體教育計劃為伙伴學校，此計劃是為4至6歲(低班及高班)的幼兒而設，目的是希望幼兒從遊戲中認識自己的身體，探索世界，隨音樂和導師的帶領，創作不同的肢體動作造型；更讓幼兒學習互相尊重和了解。本計劃於2014年7月起由何鴻毅家族基金繼續贊助台灣雲門舞蹈教室創作課程，「東華三院執行管理「敢動!」身體教育計劃。
學前特殊教育服務
到校學前康復服務
東華三院為特殊需要的幼兒提供到校學前康復服務-陽光孩子計劃，此計劃團隊由教育心理學家、言語治療師、職業治療師、物理治療師、社工、高級特殊幼兒導師和特殊幼兒導師組成，為有特殊需要的幼兒提供到校及中心形式的早期訓練，以及為學校和有需要的家長提供支援。
教育局支援服務計劃
【非華語學童教育服務】
獲教育局支援非華語學童的資助，用以增聘教學人員/教學助理支援非華語學童學習中文；建構豐富學習中文的語言環境，本園並參加由教育局舉辦的校本專業支援計劃。於2020/-21學年，本園錄取十位非華語生，當中包括巴基斯坦、印度、英國、泰國籍。在2020/21學年，本園參加了香港大學教育學院、香港教育大學、樂施會及香港社會服務聯會合辦的「從起步開始—幼稚園非華語學生學習中文支援計劃」第三期網絡學校。並且本園教師同時參加了教育局主辦的非華語幼兒的學與教幼稚園教師專業發展課程(基礎課程)(2019-2020)
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